Hvað er curcumin?
Curcuminer náttúrulegt efnasamband unnið úr rhizome túrmerik (Curcuma longa) plöntunnar og tilheyrir flokki fjölfenóla. Túrmerik er algengt krydd sem mikið er notað í asískri matreiðslu, sérstaklega á Indlandi og Suðaustur-Asíu. Curcumin er aðal virka innihaldsefnið í túrmerik og gefur því sinn einkennandi gula lit.
Útdráttartækni curcumin:
Undirbúningur hráefnis:Veldu ferskt túrmerik rhizomes, þvoðu þá og fjarlægðu óhreinindi og óhreinindi.
Þurrkun:Skerið hreinsaða túrmerik rhizomes í litla bita og þurrkið þá í sólinni eða í þurrkara þar til rakainnihaldið er komið niður í það magn sem hentar til geymslu.
Mylja:Myljið þurrkað túrmerik rhizomes í fínt duft til að auka yfirborðið fyrir síðari útdráttarferlið.
Útdráttur leysis:Útdráttur er framkvæmdur með því að nota viðeigandi leysi eins og etanól, metanól eða vatn. Túrmerikdufti er blandað saman við leysi og venjulega hrært við ákveðið hitastig og tíma til að leysa upp curcuminið í leysinum.
Síun:Eftir útdrátt skal fjarlægja föstu leifin með síun til að fá fljótandi útdrátt sem inniheldur curcumin.
Styrkur:Síaði vökvinn er þéttur með uppgufun eða öðrum aðferðum til að fjarlægja umfram leysi og fá hærri styrk af curcumin þykkni.
Þurrkun:Að lokum er hægt að þurrka óblandaða útdráttinn frekar til að fá curcumin duft til að auðvelda geymslu og notkun.
Hvað gerir curcumin fyrir líkama þinn?
Andoxunaráhrif:Curcumin hefur sterka andoxunareiginleika sem geta hlutleyst sindurefna og dregið úr skemmdum af oxunarálagi á frumum og þar með verndað frumuheilbrigði.
Bætir meltinguna:Curcumin getur hjálpað til við að bæta meltingu, létta vandamál eins og meltingartruflanir og uppþemba og getur haft jákvæð áhrif á heilsu þarma.
Hjarta- og æðaheilbrigði:Sumar rannsóknir hafa sýnt að curcumin getur hjálpað til við að bæta hjarta- og æðaheilbrigði, lækka kólesterólmagn og draga úr hættu á hjartasjúkdómum.
Taugavörn:Curcumin getur haft verndandi áhrif á taugakerfið og rannsóknir hafa kannað hugsanlega notkun þess við Alzheimerssjúkdóm og aðra taugahrörnunarsjúkdóma.
Möguleiki gegn krabbameini:Bráðabirgðarannsóknir benda til þess að curcumin geti haft eiginleika gegn krabbameini og getur hamlað vexti og útbreiðslu ákveðinna krabbameinsfrumna.
Bætir heilsu húðarinnar:Bólgueyðandi og andoxunareiginleikar curcumins hafa gert það að verkum að það hefur áhuga á húðumhirðu, sem getur hugsanlega hjálpað til við að bæta húðsjúkdóma eins og unglingabólur og öldrun húðarinnar.
Stjórnar blóðsykri:Sumar rannsóknir hafa sýnt að curcumin getur hjálpað til við að bæta insúlínnæmi og hjálpa til við að stjórna blóðsykri.
Notkun curcumin:
Matur og drykkur:Curcumin er oft notað í mat og drykk sem náttúrulegt litarefni og bragðefni. Það gefur ekki aðeins skærgulan lit á mat, heldur hefur það einnig ákveðnar heilsufarslegar aðgerðir. Mörg karríduft, krydd og drykkir (eins og túrmerikmjólk) innihalda curcumin.
Fæðubótarefni:Vegna hugsanlegra heilsubótar þess er curcumin mikið notað í fæðubótarefnum. Mörg heilsufæðubótarefni nota curcumin sem aðal innihaldsefni og eru hönnuð til að styðja við bólgueyðandi, andoxunarefni og heilsu ónæmiskerfisins.
Lyfjaþróun:Curcumin hefur vakið athygli í lyfjaþróun og vísindamenn eru að kanna hugsanlega notkun þess til að meðhöndla ýmsa sjúkdóma, svo sem krabbamein, hjarta- og æðasjúkdóma og taugahrörnunarsjúkdóma.
Snyrtivörur og húðvörur:Vegna bólgueyðandi og andoxunareiginleika þess er curcumin notað í sumum húðvörum sem miða að því að bæta heilsu húðarinnar, hægja á öldrunarferlinu og létta unglingabólur og önnur húðvandamál.
Hefðbundin læknisfræði:Í hefðbundinni læknisfræði, sérstaklega Ayurvedic læknisfræði á Indlandi, er curcumin notað til að meðhöndla margs konar kvilla, þar á meðal meltingarvandamál, liðagigt og húðsjúkdóma.
Landbúnaður:Curcumin hefur einnig verið rannsakað til notkunar í landbúnaði sem náttúrulegt skordýraeitur og plöntuvaxtarhvatar til að hjálpa til við að bæta sjúkdómsþol ræktunar.
Matur varðveisla:Vegna andoxunareiginleika þess er curcumin notað sem rotvarnarefni í matvælum í sumum tilfellum til að lengja geymsluþol matvæla.
Tengiliður: Tony Zhao
Farsími: +86-15291846514
WhatsApp: +86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Birtingartími: 12. desember 2024