Ríkt sýanídín fjólublátt sætkartöfluduft fyrir litríkan mat

Hvernig á að búa til sætkartöfluduft?

Til að fá þurrkað sætkartöfluduft geturðu fylgt þessum skrefum:

Byrjið á að velja ferskar, þroskaðar sætar kartöflur. Leitið að þeim sem eru fastar, án nokkurra merkja um rotnun eða skemmdir.

Þvoið sætu kartöflurnar vandlega til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

Flysjið sætu kartöflurnar með grænmetisskrælara eða hníf. Gætið þess að fjarlægja allan hýðið vandlega.

Skerið sætu kartöflurnar í þunnar sneiðar eða litla teninga. Stærð bitanna fer eftir smekk og búnaðinum sem þú notar til að þurrka þær. Minni bitar þorna hraðar.

Sjóðið sætu kartöflubitana í sjóðandi vatn í 2-3 mínútur. Sjóðunin hjálpar til við að varðveita lit og næringarefni sætu kartöflunnar.

Eftir að sætkartöflubitarnir hafa verið soðnir, takið þá úr sjóðandi vatninu og setjið þá strax í skál með ísköldu vatni. Þetta mun stöðva eldunina og hjálpa til við að varðveita áferð og lit.

Látið sætkartöflubitana renna vel af og leggið þá á þurrkara eða bökunarplötu klædda bökunarpappír. Gætið þess að bitarnir skarast ekki, þannig að loftflæðið og þurrkunin verði jöfn.

Stilltu þurrkara á ráðlagðan hita fyrir þurrkun ávaxta eða grænmetis. Ef þú notar ofn skaltu stilla hann á lægsta mögulega hita. Haltu ofnhurðinni örlítið opinni til að leyfa raka að sleppa út. Þurrkaðu sætu kartöflubitana þar til þeir eru alveg þurrir og brothættir. Þetta getur tekið allt frá 6 til 12 klukkustundum, allt eftir stærð og þykkt bitanna, sem og þurrkunaraðferðinni sem notuð er.

Þegar sætu kartöflubitarnir eru alveg þurrkaðir skaltu taka þá úr þurrkaranum eða ofninum og láta þá kólna alveg. Settu kældu, þurrkuðu sætu kartöflubitana í öflugan blandara eða matvinnsluvél.

Blandið eða vinnið þar til þið fáið fína duftáferð. Geymið þurrkaða sætkartöfluduftið í loftþéttu íláti á köldum, þurrum stað. Það ætti að halda bragði og gæðum sínum í nokkra mánuði.

Þú getur notað þetta heimagerða sætkartöfluduft sem innihaldsefni í ýmsar uppskriftir, svo sem þeytingar, bakkelsi eða sem þykkingarefni í súpur og sósur.

Í hvað er fjólublátt sætkartöfluduft notað?

Fjólublátt sætkartöfluduft er hægt að nota í ýmsum tilgangi vegna skærra lita og næringarávinnings. Hér eru nokkrar algengar notkunarmöguleikar:

Matarlitur: Fjólublátt sætkartöfluduft má nota sem náttúrulegan matarlit til að bæta fallegum fjólubláum lit á ýmsa rétti, svo sem kökur, smákökur, glassúr, þeytingar, pönnukökur og fleira.

Drykkjaraukefni: Þú getur bætt fjólubláu sætkartöfludufti út í drykki eins og þeytinga, safa, mjólkurhristinga og jafnvel kokteila til að gefa þeim einstakan fjólubláan lit og vægan sætan bragð.

Bakstursefni: Bætið fjólubláu sætkartöfludufti út í bakkelsi eins og brauð, múffur, kökur eða smákökur til að gefa þeim náttúrulegan fjólubláan blæ og auka næringargildi þeirra.

Eftirréttir: Fjólublátt sætkartöfluduft má nota í eftirrétti eins og búðinga, vanillubúðinga, ís og froðu til að bæta við sérstökum fjólubláum lit og sætkartöflubragði.

Núðlur og pasta: Bætið fjólubláu sætkartöfludufti við heimagert pastadeig eða núðlur til að búa til litríka og næringarríka valkosti.

Súpur og sósur: Notið fjólublátt sætkartöfluduft sem þykkingarefni eða bragðbætiefni í súpur, sósur eða sósur til að bæta við snertingu af sætu og lit.

Barnamatur: Fjólublátt sætkartöfluduft má bæta við heimagerða barnamataruppskriftir sem náttúrulegt og næringarríkt innihaldsefni.

Náttúrulegt litarefni: Auk þess að nota fjólublátt sætkartöfluduft í matargerð er einnig hægt að nota það sem náttúrulegt litarefni fyrir efni eða annað handverk.

Munið að aðlaga magn duftsins í uppskriftunum eftir smekk og litastyrkleika. Njótið þess að prófa þetta fjölhæfa hráefni!