Kúrkúmín er einnig þekkt sem túrmerikþykkni, karrýþykkni, kúrkúma, díferúlóýlmetan, Jianghuang, kúrkúma longa. Það er gult litarefni sem finnst aðallega í túrmerikrót (latneskt heiti: Curcuma longa L.), það er hægt að vinna úr því til að framleiða birgðir sem hafa miklu meiri virkni en túrmerik. Túrmerik er jarðfræðilegur plöntur sem mynda jarðveg og vex aðallega í hitabeltislífsvæðum sem eru árstíðabundið þurr. Það er notað sem dýrafæða, lyf og mannfæða.
1. Hefur andoxunareiginleika
Gildi verndandi efnasambanda eins og curcumins er að þau hjálpa líkamanum að berjast gegn skaðlegum áhrifum oxunar. Að fella verndandi andoxunarefni inn í mataræði okkar gerir líkama okkar betur í stakk búinn til að takast á við öldrun og bólgur sem henni fylgja. Það hjálpar einnig við bólgur og vöðvaverki af völdum áreynslu.
2. Getur hjálpað til við að lina liðagigt
3. Getur dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum
4. Getur stutt ónæmiskerfið
Samkvæmt rannsóknum gæti curcumin virkað sem mótandi fyrir ónæmiskerfið og haft áhrif á mikilvægar ónæmisfrumur.
5. Getur hjálpað til við að koma í veg fyrir krabbamein
Kúrkúmín virðist einnig leiða til fjölda frumubreytinga sem geta hjálpað í baráttunni gegn krabbameini. Rannsóknir benda til þess að kúrkúmín geti hjálpað til við að takmarka vöxt nýrra æða í æxlum.
6. Getur bætt skapið
Það er enn og aftur curcumin sem gæti borið ábyrgð á því að kryddið lyftir skapi okkar og dregur úr sumum einkennum þunglyndis. Einnig er bent á að curcumin geti aukið vellíðunarefni í heilanum, þar á meðal taugaboðefnin serótónín og dópamín.